Depuis toujours sensibles \u00e0 la question de l\u2019environnement et de sa sauvegarde, se lancer dans l\u2019apiculture \u00e9tait une n\u00e9cessit\u00e9. Parce que, au-del\u00e0 de la production de miel, les abeilles sont essentielles \u00e0 la biodiversit\u00e9 des \u00e9cosyst\u00e8mes et jouent un r\u00f4le cl\u00e9 pour l\u2019agriculture \u00e0 travers leur action de pollinisation. Aujourd\u2019hui, produire du miel c\u2019est aussi participer \u00e0 la protection des abeilles.<\/p>\n
Pratiquer une apiculture biologique, c\u2019est mettre les abeilles et leur reine au centre de notre attention. Ce choix \u00e9tait \u00e9vident \u00e0 la lumi\u00e8re de l\u2019importance des services rendus par ces pr\u00e9cieuses cr\u00e9atures et de leur r\u00f4le cl\u00e9 dans la cha\u00eene alimentaire.<\/p>\n
Nous accordons une grande attention au choix des emplacements de nos ruchers, qui se repartissent entre le bord de la mer, les collines et les montagnes. Ils sont implant\u00e9s apr\u00e8s une s\u00e9lection rigoureuse dans un endroit choisi pour nos abeilles et qui restera leur demeure au fil des ann\u00e9es, de fa\u00e7on \u00e0 assurer \u00e0 ces merveilleuses cr\u00e9atures, le respect de leur rythme dans leur environnement.<\/p>\n
L\u2019ensemble du cycle de production est contr\u00f4l\u00e9 et garanti par la loi tout au long de la fili\u00e8re, par des organismes de certification agr\u00e9\u00e9s par les autorit\u00e9s comp\u00e9tentes.<\/p>\n
Dans le cahier des charges de l\u2019apiculture biologique, un accent particulier est mis sur le choix de la race des abeilles. En effet, chaque territoire doit privil\u00e9gier le choix de la race autochtone. Ceci, non seulement pour essayer de limiter le commerce de races d\u2019abeilles hybrides, issues de la s\u00e9lection g\u00e9n\u00e9tique et des croisements, plus productives mais non end\u00e9miques, mais surtout pour soutenir et favoriser la biodiversit\u00e9 originaire de chaque territoire. Et c\u2019est ainsi que nos abeilles proviennent toutes de l\u2019\u00e9levage d\u2019un des pionniers de l\u2019apiculture biologique en Italie et sont toutes certifi\u00e9es de la ligne \u201cApis mellifera ligustica\u201c.<\/p>\n
Quant au miel r\u00e9colt\u00e9 dans nos ruches, il provient uniquement des cadres des hausses, laissant intactes les cadres de nid pour permettre aux familles d\u2019abeilles de subvenir \u00e0 leurs besoins pendant la p\u00e9riode hivernale. Peu de gens le savent, mais les abeilles ont besoin de soins sp\u00e9cifiques et de manipulations pr\u00e9cises. La gestion durable des colonies d\u2019abeilles, compte tenu de leur stade de d\u00e9veloppement et de la disponibilit\u00e9 florale, permet de r\u00e9duire fortement les pertes hivernales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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