Préserver la pureté
Nos miels sont totalement purs, extraits directement des cadres de cire biologique par centrifugation et filtrés par un filtre à sac en nylon qui permet d’enlever les résidus de cire du miel. Ils sont ensuite insérés à l’intérieur de conteneurs en acier INOX alimentaire. Ce moment de repos est nécessaire car il permet à l’air contenu dans le miel (dû à la centrifugation) de remonter à la surface. Le miel est ensuite mis en pot et étiqueté.
Bien que cela semble évident, nous tenons à certifier que nos miels sont artisanaux et qu’ils ne sont donc ni chauffés, ni mélangés et qu’ils ne contiennent aucun type d’additif. D’autre part, n’étant soumis à aucune transformation, contrairement aux miels industriels, les miels artisanaux biologiques contiennent de nombreux enzymes naturels, vitamines et minéraux.
