CHÂTAIGNER

Intense et aromatique

Le miel biologique de fleurs de châtaignier est connu pour ses propriétés anti-inflammatoires et anti-bactériennes. C’est une source de protéines, vitamines B et C et de sels minéraux. Son arôme est fort et sa saveur légèrement amer très particulière. De couleur ambre plus ou moins foncé, le miel de châtaignier est généralement de texture liquide et sa cristallisation très lente. Sa puissance aromatique surprend et a une subtile amertume en arrière-goût. Ses parfums et arômes boisés et chauds rappellent le caramel grillé. C’est un miel corsé, fort et persistant.

Période de floraison
De juin à juillet

Quantité nette: 200 / 400 g

Demandez ce miel

CHÂTAIGNER

Intense et aromatique

Le miel biologique de fleurs de châtaignier est connu pour ses propriétés anti-inflammatoires et anti-bactériennes. C’est une source de protéines, vitamines B et C et de sels minéraux. Son arôme est fort et sa saveur légèrement amer très particulière. De couleur ambre plus ou moins foncé, le miel de châtaignier est généralement de texture liquide et sa cristallisation très lente. Sa puissance aromatique surprend et a une subtile amertume en arrière-goût. Ses parfums et arômes boisés et chauds rappellent le caramel grillé. C’est un miel corsé, fort et persistant.

Période de floraison
De juin à juillet

Quantité nette: 200 / 400 g

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DANS L’ATELIER DES CHEFS

Intensément aromatique, le miel biologique de châtaignier Terre d’Eccezione est le choix idéal pour sublimer les viandes, le gibier et les fromages affinés. Il accompagne à merveille les saveurs fortes. Il est également parfait combiné avec des plats au goût légèrement fumé. Il est fantastique sur les fromages frais comme la ricotta ou les fromages de vache ou de brebis, mais il atteint la perfection accompagné de fromages affinés comme le Parmigiano Reggiano. Pour les boissons, il accompagne délicatement le thé noir, les vins rouges non fruités et les bières artisanales. Pendant l’hiver, il peut être apprécié dans le lait chaud, non bouillant, avec une pincée de poudre de cacao dessus.

Idée: Pain d’épices au miel de châtaigner, petit gâteau au noix et son miel de châtaigner

DANS L’ATELIER DES CHEFS

Intensément aromatique, le miel biologique de châtaignier Terre d’Eccezione est le choix idéal pour sublimer les viandes, le gibier et les fromages affinés. Il accompagne à merveille les saveurs fortes. Il est également parfait combiné avec des plats au goût légèrement fumé. Il est fantastique sur les fromages frais comme la ricotta ou les fromages de vache ou de brebis, mais il atteint la perfection accompagné de fromages affinés comme le Parmigiano Reggiano. Pour les boissons, il accompagne délicatement le thé noir, les vins rouges non fruités et les bières artisanales. Pendant l’hiver, il peut être apprécié dans le lait chaud, non bouillant, avec une pincée de poudre de cacao dessus.

Idée: Pain d’épices au miel de châtaigner, petit gâteau au noix et son miel de châtaigner