Les pouvoirs extraordinaires des super-aliments issus de l’agriculture biologique et en particulier de l’apiculture douce. Le miel cru est extraordinaire pour la santé, le bonheur et la longévité!
Chère famille Terre d’Eccezione,
Dans notre monde moderne, nous appelons certains ingrédients des « super-aliments » en raison de leurs pouvoirs extraordinaires pour nous garder en santé et heureux. On y va !
D’où vient le miel?
L’apiculture est une pratique sacrée et ancienne en Méditerranée qui remonte à 7000 avant JC. Les Grecs anciens appelaient le miel, “la nourriture des dieux” et l’utilisaient dans tous les domaines de la vie – des pratiques médicinales au premier édulcorant ajouté de l’histoire. Aujourd’hui, le miel est produit dans presque tous les pays du globe mais les miels ne sont pas tous égaux en terme de qualité et de traçabilité. Il est capital que le miel que vous consommez soit cru et issu de l’apiculture douce et biologique. En effet cela permet de vous offrir une garantie supplémentaire quant à la concentration d’antioxydants et à ses vertus pour la santé.
Qu’est-ce qui rend notre miel si spécial?
Ce sont les milliers d’espèces présentes dans la flore indigène qui le rendent si puissant et délicieux. Les abeilles endémiques italienne (apis mellifera ligustica) se régalent d’une grande variété de fleurs, d’herbes, d’arbres et de plantes, et cette diversité donne du miel très aromatique. Une grande variété est favorable pour les abeilles aussi.
Quels sont les avantages pour la santé?
Le miel est surtout connu pour ses propriétés antibactériennes, anti-fongiques et anti-microbiennes. En termes simples, cela signifie que le miel est excellent pour guérir de l’intérieur. Il est également très riche en propriétés anti-oxydantes (comme la véritable huile extra vierge d’olive), il peut donc aider à prévenir le vieillissement des cellules et même protéger notre corps contre la formation de cellules cancéreuses. Enfin, le miel est un puissant prébiotique, qui est un précurseur nécessaire pour un intestin sain.
Comment puis-je l’utiliser dans mon quotidien?
Ce super-aliment est l’un des ingrédients les plus faciles à intégrer dans votre alimentation quotidienne. Vous l’avez probablement déjà utilisé comme édulcorant dans le thé, les desserts ou même sur un simple toast. Personnellement j’aime ajouter des noix et du miel dans mon yogourt grec (ou de noix de coco) pour un renforcement de l’immunité et pour sa saveur avant tout! Le miel est extra dans toutes vos préparations de barrettes aux céréales ou pour votre granula maison. En version salée-sucrée, il y a la recette de la fêta, pâte phyllo et miel qui est délicieuse.
Comment utilisez-vous cet ancien super-aliment? Y a-t-il d’autres super-aliments méditerranéens dont vous aimeriez que nous parlions? Répondez à cette note ou identifiez-nous sur Instagram @terre_deccezione avec vos pensées!
