Composition
100% cultivar Leccino. Cette variété est présente dans différentes régions d’Italie et aussi dans les Marches. Sa récolte a lieu durant la deuxième moitié du mois d’octobre.
Analyses sensorielles
Le Leccino est une huile d’olive extra vierge à la saveur fruitée moyennement légère avec des nettes sensations d’herbes de champs, d’amande et une légère touche d’artichaut et de tomate. Son parfum est harmonieux et essentiellement doux. Fraîche et enveloppante au palais, elle se caractérise par une note équilibrée d’amer et de piquant.
